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备料：上好的辣椒粉，胡椒粉，芝麻，盐，最好放一些炸熟的花生米,混合后放到一个不怕烫的容器里。辣椒粉最多，其它是配料，酌量 制作： 1、烧一锅热油(油要冒烟)...
一场秋雨一场寒，天气逐渐凉了，“贴秋膘”的时候到了，人们开始琢磨着吃鱼吃肉，为冬天储蓄能量。说到做鱼做肉，就不能不提到葱姜蒜椒这四大调料。俗称“调味四君子”的这...
最健康，因为终于踢开了我们DIY健康理念中的最后一块绊脚石－－泡达粉；最松软，因为试了几次，剩凉的油条虽然表皮不再脆，但从内到外都保持松软，不会发硬！自己摸索了...
盐、生姜等一些调料的确能使煎鱼不粘锅，但是只有巧妙使用才会有效 果。 方法一：巧擦姜、盐 将锅洗净，烧热，加入几滴素油，把生姜切开后，用横断面擦拭锅面， ...
冬季天冷，人们都爱吃羊肉火锅，因为羊肉既滋补又驱寒。但是 一般家庭做出来的羊肉往往有股膻味，很影响食欲。要想做出来的羊肉不仅 好吃，而且还没有膻味，这里面有...
窍门之一：什么样的藕煨得烂？ 莲藕煨不煨得烂，与它的生长周期有关。一般来说，春夏成熟的藕，纤 维较多，煨出的效果不理想；随着季节变更到重阳节之后，藕的纤维多...
窍门之一：什么样的藕煨得烂？ 莲藕煨不煨得烂，与它的生长周期有关。一般来说，春夏成熟的藕，纤 维较多，煨出的效果不理想；随着季节变更到重阳节之后，藕的纤维多...
1.要用隔夜饭。米饭做好隔夜放置后，充分回生，淀粉老化之后再炒，口感软而不粘，粒粒相隔又相连，口感最佳。此乃做好蛋炒饭的第一秘诀。请看周星驰在《食神》中精彩评语...
炒鸡蛋将鸡蛋磕入盆中，加入少许温水搅拌均匀，再倒入油锅。炒时往油锅里滴少许酒，这样炒出来的鸡蛋蓬松，鲜嫩可口。 炒虾仁将虾仁放碗内，按每250 g虾仁加精盐、...
备料：上好的辣椒粉，胡椒粉，芝麻，盐，最好放一些炸熟的花生米,混合后放到一个不怕烫的容器里。辣椒粉最多，其它是配料，酌量 制作： 1、烧一锅热油（油...
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